最近想给小朋友喝豆浆
之前有问过各位版妈意见 大家都觉得豆浆很不错
不过 同样是豆浆
不知道版妈习惯选择哪种来源呢?
自己做 早餐店的 还是买超商的?
豆浆店买的
豆腐店买的最便宜好喝，
早餐店的就薄很多，
超商的太甜。
另外，我用vita-mix打出来的豆浆，
也是香浓好喝。
请问Carol：
豆腐店买的豆浆，浓度如何？
需要再稀释加水调过吗？
To 小 Co 淘の妈妈
豆腐店的豆浆买回来不需再稀释，
但是无糖的，
所以，可以自行加少许的糖。
谢谢Carol！
那买回来要不要先煮过呢？
我都是买早餐店的豆浆来给我儿子喝
之前我妈妈有到卖豆腐的店买过豆浆
后来跟早餐店的人聊天才知道！
豆腐店的豆浆都是有加防腐剂的哦！
因为豆腐在製作的过程中都会加一些进去
其实只要做个小实验就知道了
现在夏天的温度都很高
一早7、8点买的豆浆，如果放在室温下
到中午就酸掉、坏掉的，就是没放防腐剂、现磨的豆浆
如果到了中午味道还是都没变的话
那就是有加防腐剂哦！
那就还是要选早餐店的是吗??不过每一家真的口味差满多的有些很多像粉粉的或者很多一条带"有些口感才比较好喝耶"妈妈们觉得哪一家早餐店的豆浆好喝较纯呢??谢谢喔!
我都是隔水加热再加糖，
您也可以去买时，
带容器去装，
会比装在塑胶袋好，
因为，他们装豆浆时的温度都还蛮高的。
好的，谢谢carol热心分享!
来试试看
我都买便利商店的耶
尤其夏天天气热 比较容易孳生细菌
买便利商店的比较卫生
对了还有件事要提醒您一下，
如果豆浆买回来要快点处理，
因为，我有次买回来倒在碗内待凉后没有马上冰，
结果在室温下放太久，
就会变的像豆花一样酸掉了，
这样，就不能喝了。
所以，您如果煮过后，
等温度较冷却后，
可以先放入冰箱冷藏降温后再装瓶。
以前我都买家里附近的早餐店
味道普通 也没特别注意
不过 后来听邻居说有加黄豆粉跟色素
所以不健康
乾脆就直接买卖场统一豆浆放在冰箱给小孩子喝
统一无糖有加高纤真的不错
我们家小朋友有便便问题
我自己没空弄早餐的时候都会叫小朋友上学自己买统一无糖豆浆
回家拿发票报帐 :)
手工豆浆比较好!!
因为比较纯
早餐店的也是会喝
因为比较方便!!
但是超商的就不会喝了因为不纯!!
我都买豆桨店的…
可是最近有人跟我说:豆桨割胃…><
有妈妈听说吗?因我第一次听到…所以在想，那还要继续给bb喝吗?
我家bb9个多月…
哇这样看下来好像各有各的"有说超商统一不错的也有说不纯不营养早餐店的也有不好都是粉等的不好的添加物><"还有豆腐店的也有好不好??喔喔我们不懂的妈妈看到还是屋煞煞不知该如何慎选了"呵呵
哇这样看下来好像各有各的"有说超商统一不错的也有说不纯不营养早餐店的也有不好都是粉等的不好的添加物><"还有豆腐店的也有好不好??喔喔我们不懂的妈妈看到还是屋煞煞不知该如何慎选了"呵呵 ++++++++++++++++++++++1
------------------------------------------------------------
我也看昏了
早餐店的豆浆要看店家有没有良心ㄝ，
像我爸卖的豆浆，都是当天早上三点现磨现煮，
整锅豆浆里面，只有黄豆、水、砂糖，当然也可以买无糖的，
所以我超爱娘家的豆浆啦！
豆浆如果喝起来会沙沙的，那是黄豆渣，
用滤布也很难滤掉的，那是卖到最后的豆浆才会有，
所以妈妈们不必担心，可以喝啦，只是口感不好而已。
喝惯了自製豆浆后，我再也不喝统一豆浆了，超难喝，
唯一可以接受的就是义美的豆奶，口感比较好。
自己用果汁机打黄豆做豆浆半斤的有机黄豆约20元
就可以煮出一大锅香浓的豆浆
而且自己煮卫生看的见
另外早餐店的我觉的太甜或太淡
而且早餐店通常不是自己用黄豆磨成黄豆浆来煮的
我猜想应该是用黄豆粉直接煮成的
试试看自己煮豆浆味道差很多喔
而且一大锅冰个2-3天不成问题
其实，个人喜好不同，
买久就会有经验了，
像我就不太喜欢喝超商的，
觉得太甜，
且味道不像一般豆浆味。
如果可以自己煮，
那是最卫生也最健康的。
我家就是开豆浆店的
跟大家讲一些小知识
一、新鲜的豆浆要赶快喝完，放久了其中某些蛋白质会生变，不利人体吸收
二、买回家的豆浆切记不能碰到生水，袋装豆浆要换装的容器一定要用热水烫过，不然会变成豆花状(代表已酸败)或是膏状
三、热豆浆温度降下后要赶快冰，不然会结块这也是坏掉的现象、夏天34小时豆浆就会坏掉
四、真正不添加人工化合物、防腐剂、无糖的豆浆更容易腐败
五、找一家信誉好的豆浆店买豆浆，最好是自己磨的，有的豆浆是买袋装来分装的(比如说西式早餐店卖的豆浆、八方云集、鲜天下都是袋装豆浆分装成杯装的，分装的过程若没注意好，很容易有细菌跑进去)，判别的方法很简单，跟商家要豆渣(台语叫豆头)，就知道是不是自己磨的、泡黄豆粉的或是挂来卖的
六、豆浆有分很多派系，焦味系、香浓系、渣渣系、泡粉系，焦味系就是一般世界豆浆大王的味道，香浓系就是没有焦味，浓的跟牛奶一样，渣渣系就是不完全过滤豆渣喝起来有点像绿豆沙，泡粉就是黄豆粉啰
七、判别豆浆浓不浓，装一碗热豆浆，带稍微放凉，表面有一层厚厚的豆皮就是香浓的保证，没豆皮就代表豆浆不浓
八、冰豆浆千万不要加到热豆浆里，不然过半个小时后就会变成豆花啦，豆浆也不能再另外加水或是加冰块(除非你要再加热沸腾过)，所以市售的豆浆没有人再加冰块的，我有遇过客人跟我要去冰的豆浆，真的是让我傻眼，豆浆又不是红茶可以选择加不加冰(大家一定要有常识喔，不然豆浆店的店员会躲起来偷笑的)
我家的豆浆是属于香浓系，很浓很香喝豆浆像是在喝牛奶一样，我家的热豆浆都是当日煮的，没卖完就到掉，因为隔日再热整个口感完全不一样，有的商家是旧加新照样卖，但我老公就很不能接受这样的做法，我们向环保局申请的厨余桶常是空的，因为放在后门会有识货的农家来"自挖"(挖回去施肥)
豆浆的口味也可以多一点变化
豆浆+麦片、五穀粉、黑芝麻粉、红茶、米浆都很讚喔
像我家的独家口味就是豆奶茶(红茶+豆浆，口味清爽，比奶茶还好喝、还营养)
混浆(豆浆+米浆)也有不少商家在卖，大家都可以试试看喔
豆浆也是优质的植物性蛋白质
在鲜奶买不到又昂贵的时刻
豆浆真得是很好的选择喔
看到上面有妈妈说听人家说豆浆会刮胃
其实豆浆并不会刮胃
可能是有些人对豆浆当中的一种蛋白晦过敏(就像有人对牛奶有乳糖不耐症一样)
喝豆浆会肚子不舒服，会有胀气化是拉肚子的状况
所以空腹喝豆浆
只要没有过敏
就安心的喝啦
(原作者于 2009-09-04 01:32:20 重新编辑过)
楼上妈妈
好专业喔!
给你拍拍手
给妳放烟火
谢谢啦
PS妳家在哪开?我喜欢喝香浓的,讨厌焦香的感觉像没顾好嘻
(原作者于 2009-09-04 20:40:02 重新编辑过)
我家开在基隆安乐区安一路139号
^__^
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豆浆店买的
豆腐店买的最便宜好喝，
早餐店的就薄很多，
超商的太甜。
另外，我用vita-mix打出来的豆浆，
也是香浓好喝。
请问Carol：
豆腐店买的豆浆，浓度如何？
需要再稀释加水调过吗？
To 小 Co 淘の妈妈
豆腐店的豆浆买回来不需再稀释，
但是无糖的，
所以，可以自行加少许的糖。
谢谢Carol！
那买回来要不要先煮过呢？
我都是买早餐店的豆浆来给我儿子喝
之前我妈妈有到卖豆腐的店买过豆浆
后来跟早餐店的人聊天才知道！
豆腐店的豆浆都是有加防腐剂的哦！
因为豆腐在製作的过程中都会加一些进去
其实只要做个小实验就知道了
现在夏天的温度都很高
一早7、8点买的豆浆，如果放在室温下
到中午就酸掉、坏掉的，就是没放防腐剂、现磨的豆浆
如果到了中午味道还是都没变的话
那就是有加防腐剂哦！
那就还是要选早餐店的是吗??不过每一家真的口味差满多的有些很多像粉粉的或者很多一条带"有些口感才比较好喝耶"妈妈们觉得哪一家早餐店的豆浆好喝较纯呢??谢谢喔!
To 小 Co 淘の妈妈
我都是隔水加热再加糖，
您也可以去买时，
带容器去装，
会比装在塑胶袋好，
因为，他们装豆浆时的温度都还蛮高的。
好的，谢谢carol热心分享!
来试试看
我都买便利商店的耶
尤其夏天天气热 比较容易孳生细菌
买便利商店的比较卫生
To 小 Co 淘の妈妈
对了还有件事要提醒您一下，
如果豆浆买回来要快点处理，
因为，我有次买回来倒在碗内待凉后没有马上冰，
结果在室温下放太久，
就会变的像豆花一样酸掉了，
这样，就不能喝了。
所以，您如果煮过后，
等温度较冷却后，
可以先放入冰箱冷藏降温后再装瓶。
以前我都买家里附近的早餐店
味道普通 也没特别注意
不过 后来听邻居说有加黄豆粉跟色素
所以不健康
乾脆就直接买卖场统一豆浆放在冰箱给小孩子喝
统一无糖有加高纤真的不错
我们家小朋友有便便问题
我自己没空弄早餐的时候都会叫小朋友上学自己买统一无糖豆浆
回家拿发票报帐 :)
手工豆浆比较好!!
因为比较纯
早餐店的也是会喝
因为比较方便!!
但是超商的就不会喝了因为不纯!!
我都买豆桨店的…
可是最近有人跟我说:豆桨割胃…><
有妈妈听说吗?因我第一次听到…所以在想，那还要继续给bb喝吗?
我家bb9个多月…
哇这样看下来好像各有各的"有说超商统一不错的也有说不纯不营养早餐店的也有不好都是粉等的不好的添加物><"还有豆腐店的也有好不好??喔喔我们不懂的妈妈看到还是屋煞煞不知该如何慎选了"呵呵
哇这样看下来好像各有各的"有说超商统一不错的也有说不纯不营养早餐店的也有不好都是粉等的不好的添加物><"还有豆腐店的也有好不好??喔喔我们不懂的妈妈看到还是屋煞煞不知该如何慎选了"呵呵 ++++++++++++++++++++++1
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我也看昏了
早餐店的豆浆要看店家有没有良心ㄝ，
像我爸卖的豆浆，都是当天早上三点现磨现煮，
整锅豆浆里面，只有黄豆、水、砂糖，当然也可以买无糖的，
所以我超爱娘家的豆浆啦！
豆浆如果喝起来会沙沙的，那是黄豆渣，
用滤布也很难滤掉的，那是卖到最后的豆浆才会有，
所以妈妈们不必担心，可以喝啦，只是口感不好而已。
喝惯了自製豆浆后，我再也不喝统一豆浆了，超难喝，
唯一可以接受的就是义美的豆奶，口感比较好。
自己用果汁机打黄豆做豆浆半斤的有机黄豆约20元
就可以煮出一大锅香浓的豆浆
而且自己煮卫生看的见
另外早餐店的我觉的太甜或太淡
而且早餐店通常不是自己用黄豆磨成黄豆浆来煮的
我猜想应该是用黄豆粉直接煮成的
试试看自己煮豆浆味道差很多喔
而且一大锅冰个2-3天不成问题
其实，个人喜好不同，
买久就会有经验了，
像我就不太喜欢喝超商的，
觉得太甜，
且味道不像一般豆浆味。
如果可以自己煮，
那是最卫生也最健康的。
我家就是开豆浆店的
跟大家讲一些小知识
一、新鲜的豆浆要赶快喝完，放久了其中某些蛋白质会生变，不利人体吸收
二、买回家的豆浆切记不能碰到生水，袋装豆浆要换装的容器一定要用热水烫过，不然会变成豆花状(代表已酸败)或是膏状
三、热豆浆温度降下后要赶快冰，不然会结块这也是坏掉的现象、夏天34小时豆浆就会坏掉
四、真正不添加人工化合物、防腐剂、无糖的豆浆更容易腐败
五、找一家信誉好的豆浆店买豆浆，最好是自己磨的，有的豆浆是买袋装来分装的(比如说西式早餐店卖的豆浆、八方云集、鲜天下都是袋装豆浆分装成杯装的，分装的过程若没注意好，很容易有细菌跑进去)，判别的方法很简单，跟商家要豆渣(台语叫豆头)，就知道是不是自己磨的、泡黄豆粉的或是挂来卖的
六、豆浆有分很多派系，焦味系、香浓系、渣渣系、泡粉系，焦味系就是一般世界豆浆大王的味道，香浓系就是没有焦味，浓的跟牛奶一样，渣渣系就是不完全过滤豆渣喝起来有点像绿豆沙，泡粉就是黄豆粉啰
七、判别豆浆浓不浓，装一碗热豆浆，带稍微放凉，表面有一层厚厚的豆皮就是香浓的保证，没豆皮就代表豆浆不浓
八、冰豆浆千万不要加到热豆浆里，不然过半个小时后就会变成豆花啦，豆浆也不能再另外加水或是加冰块(除非你要再加热沸腾过)，所以市售的豆浆没有人再加冰块的，我有遇过客人跟我要去冰的豆浆，真的是让我傻眼，豆浆又不是红茶可以选择加不加冰(大家一定要有常识喔，不然豆浆店的店员会躲起来偷笑的)
我家的豆浆是属于香浓系，很浓很香喝豆浆像是在喝牛奶一样，我家的热豆浆都是当日煮的，没卖完就到掉，因为隔日再热整个口感完全不一样，有的商家是旧加新照样卖，但我老公就很不能接受这样的做法，我们向环保局申请的厨余桶常是空的，因为放在后门会有识货的农家来"自挖"(挖回去施肥)
豆浆的口味也可以多一点变化
豆浆+麦片、五穀粉、黑芝麻粉、红茶、米浆都很讚喔
像我家的独家口味就是豆奶茶(红茶+豆浆，口味清爽，比奶茶还好喝、还营养)
混浆(豆浆+米浆)也有不少商家在卖，大家都可以试试看喔
豆浆也是优质的植物性蛋白质
在鲜奶买不到又昂贵的时刻
豆浆真得是很好的选择喔
看到上面有妈妈说听人家说豆浆会刮胃
其实豆浆并不会刮胃
可能是有些人对豆浆当中的一种蛋白晦过敏(就像有人对牛奶有乳糖不耐症一样)
喝豆浆会肚子不舒服，会有胀气化是拉肚子的状况
所以空腹喝豆浆
只要没有过敏
就安心的喝啦
(原作者于 2009-09-04 01:32:20 重新编辑过)
楼上妈妈
好专业喔!
给你拍拍手
给妳放烟火
谢谢啦
PS妳家在哪开?我喜欢喝香浓的,讨厌焦香的感觉像没顾好嘻
(原作者于 2009-09-04 20:40:02 重新编辑过)
我家开在基隆安乐区安一路139号
^__^